日本原産の野菜で別名野菜の王様と呼ばれている食品をご存知ですか。伊豆諸島や八丈島、脳槽半島、紀伊半島などの太平洋岸に自生している「明日葉」という野菜は、豊富な栄養素などが話題になり、ダイエットを頑張っている女性の方や、糖尿病に苦しんでいる方、ガン闘病中の方などから注目されている野菜になります。こちらのページでは、ダイエットなどで不足しがちな栄養素を効果的に摂取する事ができたり、塩分の過剰摂取などによる高血圧を予防する効果のある明日葉の魅力をご紹介します。
塩分の過剰摂取
最近の日本人の食生活は欧米化が進んでおり過剰なカロリーや塩分濃度の高い食事が増えており、健康被害が大きくなっております。その為、高血圧などの症状に悩む方が増えています。食事の際に塩分濃度の濃い食事ばかりを食べていると体内にナトリウムがふえてしまい、血液中に増えたナトリウムの効果により本来でしたら速やかに水分を排出する事が出来ずに高血圧になってしまいます。
しかし、明日葉には豊富なカリウムが含まれておりますので、体内にある余分なナトリウムをスムーズに体外に排出する事ができるようになっております。これによりむくみを改善する事ができるようになっているのです。また、明日葉には利尿作用がある事でも知られているルテオリンとクマリンという栄養素も豊富にふくまれております。高血圧で悩んでいるかたであったり、外食が多く高血圧を予防しようと思っている方など、ナトリウムの過剰摂取が心配な方におすすめの食品になっております。
女性に不足しがちな栄養素
女性の方の中にはダイエットをしている方が多かったり、忙しくてバランスの良い食事をとる事ができないという方も大勢います。そんな方は、生きる上で重要な栄養素が不足していることが多く、肌が荒れてしまったり、髪の毛がパサパサになってしまったり、目が充血してしまったりなど様々な体調不良をおこしております。
明日葉には、美容にも最適な栄養素が沢山つまっております。例えば女性の方に多い便秘解消に効果的な食物繊維であったり、ビタミンB1が豊富に含まれております。ビタミンB1は、ぜん動運動をサポートしてくれる他、自律神経を調整してくれる効果もあります。さらにビタミンCという食物繊維の働きをサポートしてくれる栄養素が含まれておりますので、明日葉は便秘解消に効果的な食材となっております。
また、明日葉には強烈な美肌効果があります。明日葉にはβ-カロテンが豊富に含まれております。このβ-カロテンは、変換されビタミンAになって吸収されます。このビタミンAは、皮膚や粘膜を強くする効果がありますので、紫外線が厳しい夏や乾燥によって肌がダメージを受けやすい冬場などの天候が厳しい時期にはとても効果的です。β-カロテンによって、肌のかさつきであったり、メラニン色素の発生を抑制してくれる効果が期待できます。
β-カロテンだけでなく、豊富に含まれているビタミン類も美効果が期待できます。例えば代表的なビタミンの一つでもあるビタミンCによってコラーゲンの生成が活発になり、肌のハリを促進しながら、同時にシワの予防やシワを無くす効果が期待できます。アンチエイジングに効果的なビタミンEなども豊富に含まれておりますのでいつまでも若々しくなりたいと思っている方に効果的な栄養素を豊富に含んでおります。
ご年配の方にもおすすめです
明日葉は、ご年配の方にも非常に効果的な栄養素を豊富に含んでおります。例えば日本で1000万人以上が苦しんでいると言われている骨粗しょう症を予防する骨形成たんぱく質-2のサポートをする作用があったり、神経成長因子の産生をサポートし、脳が老化した時に機能を回復したり、脳神経が損傷していたり、神経細胞を分化させるのをサポートしたり、現在の神経細胞の維持をするような効果があります。最近の研究結果では、アルツハイマーによる認知症などに効果があると言われております。
また多くの方が苦しめられている糖尿病を予防する効果があるカルコンも含まれております。このカルコンは、糖尿病の予防に欠かせないインスリンの働きを正常にする効果があります。他にもこのカルコンには、内臓脂肪を減少させる効果がありますので、肥満の解消にも繋がりますし、肥満からくる成人病のリスクも改善してくれる効果があります。
「明日葉で不足しがちな栄養素を補給したり塩分の過剰摂取を防止」のまとめ
明日葉は、他の植物をはるかに凌駕する栄養を豊富に含んだ植物です。そのため、日常的に摂取する事で将来的な健康を手に入れるサポートをしてもらう事ができます。その為、しっかりと摂取してもらいたいのですが、明日葉の独特な苦味が苦手という方も多くいらっしゃいます。そのため、気軽により簡単に明日葉の栄養素を摂取する為には、明日葉の成分が入ったサプリメントであったり、粉末状になっている青汁などを購入し、継続して服用するのがおすすめになります。色々な種類がありますので、お気に入りを選んでぜひ続けてみてください。
